Zutaten

1. 250 gr. eingeweichte Emmergraupen oder Emmergrieß
2. 120 gr. getrocknete Feldbohnen
3. 1 Zwiebel
4. 20 gr. Speck
5. Sellerie
6. Karotten
7. Knoblauch
8. Olivenöl
9. Wasser
10. Weinessig
11. Salz

Durchführung

1. Speck, Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl erhitzen
2. Gemüse dazu
3. Getreide anschmoren
4. Bohnen dazu
5. Mit Salz und Essig abschmecken